Soluciones integrales para cocinas industriales
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LAVAVAJILLAS PARA
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el lavado es cosa nuestra

Reduce el consumo de recursos obteniendo los mejores resultados

Lavautensilios

Una solución de lavado robusta. Alta potencia para eliminar la suciedad más dificil. Los lavautensilios de Winterhalter. Soluciones de gran rendimiento para resultados de lavado con los más altos estándares de higiene.

Modelos / lavautensilios

serie UF

pt series

serie UF

La serie UF de Winterhalter. Diseño robusto. Alta potencia. Y funciones innovadoras: para resultados de lavado perfectos y la máxima higiene. Gracias a sus tres tamaños, se adapta a diferentes productos de lavado. ¿Es usted panadero, carnicero o cocinero y lava en zonas extremas? En ese caso, el UF es la máquina para usted

Características de la Serie UF

Toda máquina UF está equipada de un sistema de lavado de alto rendimiento de acero inoxidable: la geometría especial del brazo de lavado y una presión del agua de hasta 1 bar garantizan un rendimiento óptimo del lavado en todo el interior de la máquina.
Para un inicio rápido de la máquina: la UF puede configurarse de modo que el tanque se llene directamente con agua caliente. Esto significa que la UF estará lista para funcionar más rápido y consumirá menos energía.
La digitalización también está creando nuevas oportunidades en el área de lavado comercial de vajillas asegurando una mayor seguridad y eficacia. Las máquinas de la serie UF se pueden integrar a la red y se pueden analizar todos los datos de funcionamiento importantes con CONNECTED WASH. Desde el estado de la máquina, fallas y actualizaciones para el software se puede controlar desde cualquier parte del mundo mediante la aplicación gratuita.
El ajuste variable de la presión se encarga de que la presión de lavado se ajuste al grado de suciedad correspondiente del producto de lavado. El resultado: utensilios perfectamente limpios y con la máxima higiene.
Todos los lavavajillas industriales de la serie UF pueden equiparse opcionalmente con un prelavado con agua fría. Antes del ciclo de lavado real, el agua fría disuelve la suciedad. Esto garantiza un resultado del lavado higiénico y reduce el esfuerzo del prelavado manual
Uso inteligente de la energía empleada: La UF está disponible opcionalmente con el módulo integrado de recuperación de calor del aire circulante, Energy. Este módulo utiliza la energía del vapor de agua caliente para precalentar el agua de entrada fría. Esto reduce el consumo energético, los costes operativos y, además, al abrir la máquina, prác­ticamente no se escape el vapor de agua húmedo y caliente.
En ocasiones, la suciedad seca u horneada se debe poner en remojo con anterioridad. El programa remojo de la UF se encarga que el producto de lavado se humedece con agua de la cubeta antes del ciclo de lavado. Esto elimina de manera eficaz la suciedad complicada y permite prescindir de un prelavado manual.
Con el carro de cestas disponible como accesorio podrá recoger también el producto de lavado más voluminoso y pesado, y conducirlo fácilmente a la máquina. El carro desliza fácilmente la cesta al interior de la máquina .Y, después del lavado, ordenar y recoger es igualmente rápido. Pensado para un flujo de trabajo óptimo en la zona de lavado.

dimensiones

UF-M

Frente/Alto/Profundidad
775 / 2000 / 870 mm
(altura entrada: 640 mm)

DImensiones de la cesta:
612 x 672 mm

Debe incluir ablandador de agua

UF-L

Frente/Alto/Profundidad
775 / 2400 / 870 mm
(altura entrada: 800 mm)

DImensiones de la cesta:
612 x 672 mm

Debe incluir ablandador de agua

UF-XL

Frente/Alto/Profundidad
1466 / 22400 / 870 mm
(altura entrada: 800 mm)

DImensiones de la cesta:
1305 x 672 mm

Debe incluir ablandador de agua

tipo de vajilla

vasos

platos

cafetería

ollas

cubiertos

botellas

vasos de plástico

bandejas

PT SERIES

La Serie PT está diseñada para los más altos requerimientos y optimizada para una máxima eficiencia. Un todoterreno para diferentes productos de lavado. Fácil, eficiente, rápido. Y siempre absolutamente confiable. La máquina tiene dos tamaños disponibles. Un verdadero caballo de batalla.

Características de la Serie P 50

Cada máquina PT cuenta de serie con una regulación variable de la presión del agua: »VarioPower«. Éste ajusta la presión de lavado exactamente a cada tipo de material y al grado de suciedad. Normalmente, los platos y vasos sucios se enjuagan con una baja presión de agua mientras que las in­crustaciones en utensilios con una presión más alta. Por un lado, la suciedad pesada se elimina de forma confiable. Por otro lado, los artículos ligeros que se deben lavar se tratan suavemente y se mantienen firmemente en su posición.
Cuanto más limpia esté el agua de lavado, mejor será el resultado. Por este motivo, la serie PT está equipada con una filtración de flujo completo .En la etapa 1 se envía el agua del tanque al filtro de superficie, el cual transporta la suciedad al filtro cilíndrico de malla fina. En la etapa 2 se filtran del agua las partículas de suciedad. Después, en la etapa 3, la parte inferior del filtro garantiza que los objetos más pequeños, como mondadientes, no bloqueen la bomba. Y en la etapa 4, el Mediamat filtra del agua las partículas de suciedad más finas, como los restos de café. Un tamiz protector de la bomba evita que se produzcan daños mecánicos en esta.
Aprovechar todo el potencial de ahorro: las máquinas serie PT está disponible con un sistema de lavado motorizado. Un pequeño motor eléctrico en cada brazo de lavado compacto asegura que no se tenga que usar agua para el accionamiento al aclarar disponiéndose de todo el agua para el lavado. En comparación con el accionamiento estándar, el volumen del agua de aclarado se reduce en 0,4 litros por ciclo de lavado. Y esto significa que los costos operativos son significativamente más bajos.
En el corazón de la serie PT: dos brazos de lavado compacto en forma de S operan dentro de la máquina aseguran que el agua se distribuya en un área amplia. Y así para obtener resultado de lavado de primera clase – con una cantidad de agua de aclarado de 2.2 litros por ciclo de lavado y más.
La serie PT cuenta con el recuperador de calor del agua de desagüe »EnergyLight«. El intercambiador de calor utiliza la energía del agua caliente de desagüe para calentar el agua de entrada fría. Las ventajas: ahorran recursos y los costes de energía hasta un 10% por ciclo de lavado.
La PT combina dos aplicaciones en una sola máquina: el lavado de utensilios y vajilla. De esta forma, es posible lavar solo vajilla, o combinar vajilla y utensilios. El manejo es simple – dependiendo de los productos de lavado y el grado de suciedad, puede elegir entre tres programas: lavado de vajilla tradicional, utensilios con suciedad normal, o utensilios con suciedad difícil.

dimensiones

PT-M

Frente/Alto/Profundidad
63.5 / 199.5 / 75 cms
(altura entrada: 44 cms)

DImensiones de la cesta:
50.0 x 50.0 cms

Debe incluir ablandador de agua

PT-L

Frente/Alto/Profundidad
73.5 / 199.5 / 75 cms
(altura entrada: 44 cms)

DImensiones de la cesta:
50.0 x 50.0 y 50.0 x 60.0 cms

Debe incluir ablandador de agua

PT-XL

Frente/Alto/Profundidad
73.5 / 223.5 / 75 cms
(altura entrada: 56 cms)

DImensiones de la cesta:
50.0 x 50.0 y 50.0 x 60 cms

Debe incluir ablandador de agua

tipo de vajilla

vasos

platos

cafetería

cubiertos

botellas

vasos de plástico

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